El fisioterapeuta por el tipo de trabajo que desarrolla no tiene que imponer dietas a sus pacientes, pero como profesional de la salud, es importante que posea conocimientos generales de dietética y nutrición que le pueden ayudar a la hora de abordar diferentes colectivos, pacientes o simplemente percibir malos hábitos para poder derivar al especialista.
Objetivos generales
• Suministrar a los alumnos las bases de la fisiología del aparato digestivo.
• Conocer los componentes nutritivos y los diferentes alimentos.
• Obtener conocimientos básicos sobre cuáles son los alimentos que mejor se adecuan a cada persona en función de sus características personales y estilo de vida.
• Aprender las recomendaciones alimentarias y nutricionales necesarias para una vida sana.
• Conocimiento general de los nuevos ingredientes y complementos de los alimentos.
Objetivos específicos
Una vez aprendidos los puntos básicos de la alimentación deberá conocer su aplicación a las diferentes patologías, y saber el estado nutricional de sus pacientes.
• Conocimientos de la epidemiología y patologías más frecuentes, su prevención y el papel de la dieta
• Aprender a valorar el estado nutricional de los pacientes
• Conocimientos de la alimentación y dieta adecuada a cada tipo de paciente (niños, embarazadas, ancianos, deportistas)
